消防安全检查应包括对消防器材的外观和数量是否完整进行检查，检查消防通道是否畅通，以及抽查员工对消防设备的使用方法和应急疏散路线的熟悉程度。只关注设备日期、不培训员工及不登记问题的做法不符合消防安全检查的要求。