火灾原因分析的主要手段包括现场勘验、物证鉴定、模拟实验、询问当事人等。这些手段能够从物理证据、证人证词等方面综合获取火灾发生的信息，从而确定起火原因。安装监控设备属于火灾预防或调查辅助工具，并非直接用于分析火灾原因的方法。