单位发生火灾时，应急处置流程应包括立即报警、通知消防控制中心、组织人员疏散、启动消防设施进行初期灭火、保护现场等关键步骤。等待消防队到达后才进行灭火并非应急处置的正确做法，应根据情况及培训进行初期扑救。